Photo diary: Day 6 新加坡司令 @ Long Bar, Raffels Hotel
新加坡司令(Singapore Sling) 是新加坡的著名調酒，而位在Raffels Hotel的Long Bar又是新加坡司令的的誕生地。
據說，第一杯新加坡司令是在1915年之前，由一個華人調酒師嚴崇文 (Ngiam Tong Boon) 在Long Bar 調出來的。最早的新加坡司令用了 琴酒，Cherry Heering (不知道是什麼..)，Benedictine (也查不到是什麼..請調酒達人來解答！)還有新鮮的鳳梨汁。原版的新加坡司令會有厚厚的泡沫覆蓋著，也是藉由鳳梨汁來製造出綿密的泡沫。
今日的Raffels Hotel，保留了英式殖民時期的建築風格， 還有熱帶風情的庭院。明明就在熱鬧的街道旁，但只要走進Raffels Hotel裡，就好像進入了另一個空間，悠閒，沈靜，整個人都安定了下來。
從街上看Raffels Hotel的外觀。這邊的一樓大多是精品店，比方說Rolex, Tiffany。後來我在這裡意外發現有賣微熱山丘的鳳梨酥！另外，Raffels Hotel開發了許多紀念品和周邊商品，我覺得產品設計和美感都非常的吸引人，好多都讓我好想買啊。
庭園一景，這裡真的有種莫名的悠閒氛圍，一不小心就會放空....
我也好喜歡迴廊的設計，好有旅行到異國的感覺啊！
這就是通往Long Bar的長廊。我也喜歡Long Bar招牌的設計。
現在的Long Bar有好多種不同的新加坡司令的口味。
文章開頭的那張照片，是昨天我們和A & J 點的新加坡司令，從左到右分別是：original, summer, winter and summer. 我點了winter, 上面加的cream不是很喜歡，但鳳梨汁的香氣很濃，很有熱帶風情。我比較喜歡黃老闆和A點的summer, 加了荔枝酒的甜味很宜人。
Long Bar的生意總是很好，昨天我們沒有坐到Bar裡的位子。外頭吹吹風也不錯，但是一直不停起飛的鴿子讓A很緊張會被鳥大便襲擊!
Bar裡的氣氛是很懷舊的南洋風，天花板上裝了草編的扇子，地板上到處都是花生殼（在歐洲的bar常常都是這樣，大家隨手就把花生殼/餐巾紙丟在地上..）; 走在裡頭，卡嚓咖差的花生殼碎裂聲，還有涼涼的徐徐的草扇的風，我有走在王家衛的電影場景裡的感覺。
不過，到Long Bar喝新加坡司令這個行程，原本的計畫是要等我發薪水後之後成行。因為A&J來訪意外提早實現....這，不然等我發薪水，就再到Bar裡頭慢慢坐著喝上一個下午好了，噗哈哈！
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看你的新加坡日記，讓我不停回味著記憶中的新加坡....