[365-110] White curry @ Chatterbox

-


White curry聽起來真的很妙，畢竟在台灣大家肯定都吃過黃到很像黃色螢光筆的咖喱，在日本餐廳會吃到咖啡色的日式咖喱，在泰國餐廳可以吃到綠咖喱（好無害的顏色卻總是辣的我冒大汗），在印度餐廳則是有紅咖喱，到底，white curry 是何方神聖？





其實這個white curry是前陣子新加坡的當紅炸子雞，緣起於來自馬來西亞檳城的泡麵：My Kuali's Panang White Curry Noodle。這個泡麵一開始在新加坡開賣，星星國國民就陷入一種瘋狂的狀態，在很短的時間內全國斷貨。當同事跟我分享這個超熱賣產品，我還真的跑去超市瞧瞧，但果然沒找到，直到前陣子大量補貨後，白咖喱泡麵才又在市場上現身。

還沒來得及試吃這個白咖喱泡麵，這天卻在以海南雞飯聞名的Chatterbox發現他們推出季節限定Chatterbox White Curry。掙扎了一會兒，最後我放棄了海南雞飯，因為我真的太好奇白咖喱吃起來是什麼味道了！

白咖喱麵一上桌，服務員提醒我要把一旁的咖喱醬攪開再吃。還沒攪開咖喱前，湯汁真的是白色的，感覺應該是加了不少椰漿。攪開那一『陀 』咖喱醬後，顏色變得有點像綠咖喱。吃起來有椰漿的香濃，又有一般咖喱醬香料豐富的香氣，真的很好吃！

下次看到Penang White Curry 泡麵我也要買一包來試試看！非常好奇這麼暢銷的泡麵到底口感如何呢？不曉得又跟chatterbox的白咖喱有什麼不同呢？






留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

[365-69] 忍字頭上一把刀

-
圖片
這兩天突然想到，不只色字頭上是一把刀，忍字頭上也是一把刀啊！ 色字頭上一把刀，是要大家小心『色』的誘惑， 忍字頭上一把刀，是不是也暗指著做人不要過度忍耐， 有任何情緒想法，都應該要好好溝通，而不是一昧忍耐呢？ 查了一下，居然真的有「忍字頭上一把刀」這句俗語， 還有另一種說法是： 色字頭上一把刀 忍字心頭一把劍。 讀完了相關解釋，才發現我不知不覺當中已經“ang moh"化， 我對『忍字頭上一把刀』詮釋是很西方的想法， 是我在美國和歐洲上課的時候被灌輸的觀念， 也就是鼓勵人表達自己的意見和想法， 而不是把一切的情緒或觀點都『忍』在心底。 東方的詮釋，或是說傳統文化和價值觀則是認為， 心頭上插著一把刀是多麼不舒服的一件事， 但他們提出的解決方案，是這麼不舒服你都應該要忍耐， 因為能夠忍耐忍辱，才能得到最後的勝利。 想一想，我能夠接受從佛家的觀點來看忍耐忍辱，把忍當成是一種『修行』。 但我個人認為，最高境界則是保有一顆平靜的心，如果是一個很calm的人， 做人不再需要事事忍耐，因為你已經不因外界的事物而難受痛苦。 需要直言的時候也能夠平靜直率的溝通，就事論事。 下面是節錄自星雲法師的星雲說偕，提供另一種觀點。 -- ．忍字上面一把刀，為人不忍禍自招；能忍得住片時刀，過後方知忍為高。 --古德 「忍字上面一把刀」，世間做人處事，方法千萬種，最要緊的是忍耐、忍辱。「忍」是心上刃，像一把刀插在心上，能夠不叫一聲苦，才算忍。平常布施、持戒的功德容易做，跟忍耐比起來，反而不及忍辱的功德大。忍的威力無與倫比，「忍一口氣風平浪靜，退一步想海闊天空」，忍，是可以旋乾轉坤。 「為人不忍禍自招」，一個人不能忍耐的人，會經常惹災禍麻煩，所謂地低多淤水，酒多壞腸胃，逃也逃不掉。「能忍得住片時刀」，就能少災少殃，如同饑荒時，忍饑忍餓易熬活；貧苦時，忍貧忍古早出頭；困難時，忍苦耐勞容易過。最不易忍受的是心頭氣，很多人常常忍不下一口氣，作出種種計較，招致怨恨暴戾，徒然害了自己。匹夫之勇無異自暴其短，拳頭不打出去，就不會招惹禍殃；眼淚不輕易流下，才能化悲憤為志氣。激動時，不要火急毛躁，才顯得出涵養功夫，才是真勇。 忍一忍，嘴上少說一些激憤的話語，...
閱讀完整內容

[365-77] 新加坡人這樣說 Part 8

-
圖片
最近在NAFA校園旁的小小攝影展。 乍看之下很像靈異照片，第一次看見真的有被嚇到啊。 不知不覺，新加坡人這樣說已經來到了Part 8，目前我的新加坡話發展到什麼程度呢？事實證明我實在太有語言天份了，因為已經連續兩次有美國的同學打電話給我，以為自己打錯電話，打到哪個新加坡人的手機號碼去。。。。天啊！Singlish is so contagios!!! 尤其我每天有十小時被新加坡人包圍，無法自拔的一直被他們的腔調拉走。以至於最近常常走路自言自語，發奮練習講american accent 的英文。唉。 另外一個最近終於弄清楚的一個在我心中疑惑已久的事情，藉此跟各位捧油分享一下。在剛剛搬到新加坡的時候，我分享過 在這裡點茶點咖啡有一套非常複雜的行話 。其中Kopi和Teh我可以明白是福建話，但少糖的那個shu-die 到底是什麼語言，在我問過好幾個新加坡人後，得到各種似是而非的答案後，終於有一個人告訴我正解。原來Shu-die是廣東話的『少底』，新加坡這裡沖茶沖咖啡的時候，都是先在杯底放糖，才加入煉乳或是濃縮牛奶，最後倒進咖啡或茶，所以糖就是這杯飲料的底，少底也就是少糖。這個困擾我兩年的困惑，得到解答的時候，我整個人差點就是要跳起來了啊！所以特以記之。 以下是最近收集到的新加坡人這樣說 1. act blur : 假裝沒看見，假裝不知道。 例句：  他們老是這樣把事情推給我們。。我可以act blur 不要做嗎？ 2. sayang : 源自馬來話，是愛、喜歡、示好的意思，我就前後文觀察還覺得有點像撒嬌或慫恿的意思。 例句： 他的臉很臭，我們還是叫隔壁的美女去sayang sayang他一下好了。 3. suga-suga : 也是馬來話，高興怎麼樣就怎麼樣。 例句：事情是這樣做的嗎？他們怎麼可以suga suga 要換人就換人呢？ 4. qiong （衝的台語發音）: 就是衝的意思囉，負面的用法是指做事沒有好好想清楚就一頭往前衝。 例句：他們根本就什麼都沒想清楚，就qiong了！ 5. Ah-lian （阿蓮的台語發音）：太妹 6. agar agar ： 大約大概 例句：這個數字也是我agar agar算出來的 7. by right : 應該的意思。有時候會跟著說by left... ...
閱讀完整內容

新加坡人這樣說 之二

-
圖片
黃老闆熱情提議本熊一定要把這張圖放上部落格。 因為他看到“男子漢”三個字就噗嗤了。 自從前兩天開始整理 新加坡人這樣說 後，發現如果只是整理“新加坡人這樣說華語”，實在不足以反映新加坡文化的多元性，因為，新加坡人說話的方式，充分展現了他們族群融合的程度，一句話裡面可能同時參雜著英文，華文(mandarin 普通話，台灣人稱為國語)，福建話(Hokkian, 台灣的閩南語或台語），馬來話，廣東話。同時轉換的速度之快，混合的程度之高，經常讓我有一種WOW的感覺，超想立刻抄筆記的！ 所以決定讓 新加坡人這樣說 成為一個不定時連載，讓大家欣賞一下新加坡人說話有多麼有趣！ 1. 駕bike: 上次有說過新加坡人不說開車說駕車，那麼，駕bike是甚麼？？不是騎腳踏車喔，是騎摩托車！ 2. 腳車 ：黃老闆有交代，這個很經典一定要告訴大家。腳車就是腳踏車！ 3. 吃齋 ：吃素。這裡比較常說吃齋，這個菜是齋的，很少用“素”這個字。 4. 水粿 ：這個要用台語發音，就是台灣的碗粿！ 5. 豬腸粉 ： 豬腸粉不是豬腸米粉，是吃港式飲茶的時候常會吃到的腸粉！ 6. then : then 是新加坡人最常使用的連接詞。     例句:“昨天我去coffee shop lunch, then 遇到了Lucy, then 我就問她老闆的事情，then 她就...." 7. 咩 ：新加坡人的疑問句結尾不太用『嗎』，他們都說『咩』。     例句：『是這樣的咩？』『有咩？』 8. 幾時 ：什麼時候     例句：我也不懂她是幾時來的= 我也不知道她是什麼時候來的。 9. 巴刹 ：巴刹其實是馬來文，寫作"Pa Sat" (好像還有看過寫成Pasar的），是市場的意思。但是新加坡人從小就講巴刹巴刹，又有英文拼法，以致於很多新加坡人一直以為巴刹是英文...XD     例句: 我等一下要去一下巴刹買菜 10. 兇 ：這是我同事的口頭禪，表示很厲害，很嚴重，很花時間或力氣的意思。       例句：我不知道考CFA這樣兇，真的很兇，每天讀好久的書，真正兇       （因為是口頭禪所以使用頻率...
閱讀完整內容