雜訊

Plaza Singapura和Atrium@Orchard的連接工程終於完成了！上次走過來Atrium@Orchard這一頭，發現了一家好可愛好有日本味的店-塚田農場。 這一天，我終於順利成行了！明明要等上半個鐘頭，貴為老闆的黃老闆還是願意跟我一起等，揪竟！是怎麼一回事呢？？原來是因為--今天我最大！這天可是本熊的三十歲生日！！我終於長大了，跨過二十歲的後青春期，我現在可是真正的大人了我！（下巴抬很高）30歲的第一天，我決定要以美人鍋來慶祝，期許自己繼續以美人（應該要改口說是美魔女嗎？？）為目標，漂亮精彩的過每一天。 （坦白說，我原本想寫一篇很感性的文章，跟大家分享30歲的心情，沒想到最後還是愛吃文出線，搶先發表....沒關係，我三十了，做自己好自在，哈哈） 這家塚田農場是日本之外的第一間海外分店，美人鍋是他們的主打商品。為什麼叫美人鍋呢？因為他們挑選了農場裡健康美味的雞（料理東西軍去找好吃的雞的影片畫面在我腦海裡飄了過去耶），不停的熬煮，直到骨頭都融化了（我很懷疑骨頭真的會融化嗎？？），變成香濃醇厚的高湯後，再拿來當成火鍋煮。因為雞肉裡所有的成份都被煮進高湯裡，湯的顏色變成像牛奶一樣的乳白色，也因為充滿了 膠原蛋白 ，移到室溫下就會自然結成凍狀。                               就像這樣，砂鍋上桌的時候，裡頭的高湯看起來好像是豆花還是奶酪一樣，隨著砂鍋的溫度上升，很快的高湯凍就融化成了高湯。                                                            完全融化就變成這樣！好香好濃，簡直就像是加了牛奶的高湯！因為是日本人親自來開店，設計了一套很講究的程序，要你吃的最好吃的美人鍋。店員會親自到桌邊為你介紹高湯的製作過程，並且為你服務，湯滾了就幫我們添到小杯裡，請我們先品嘗高湯的原味。喝了一口，沒有我很害怕會有的大量的雞濃縮起來的腥味，只有很鮮美香甜的味道，而且，好～濃～喔～～～喝下去後過了一會兒，覺得嘴唇好像快要黏起來了！ 本文第一張圖裡所有的食材，都隨著火鍋準備了兩人份，其中最厲害的是雞肉丸子，好嫩的口感又有彈性。高湯塊裡還有一些雞肉塊，黃老闆吃了一直大叫，哇真的是太好吃了這樣。因為高湯實在太濃了，青菜吃起來很有解膩的效果。另外

八月的時候偷偷去了一趟曼谷。和可愛的同學們見面，吃了好多好吃的東西，看了很刺激的泰拳，發現泰國有很多設計感超棒的mall，便宜的按摩當然也沒有錯過。久違的度假感覺非常非常的開心。跟大家分享一下當時好吃好玩的去處，讓要去曼谷玩耍的捧油參考一下囉～ (人在異鄉，有時候簡體字比繁體字容易打，請多包涵裡頭的字選得很雜～) (ppt 轉成jpg圖不是很美，請多包涵啦～）                                       

走到這個角落，時光彷彿停留在20年代不曾移動 有一陣子，我覺得在新加坡的生活好像因為太過安穩而顯得有點兒單調。朋友問起，週末做些甚麼呢？電影，逛mall，看書，上館子吃飯，運動，這五項大抵就可以陳述完工作以外的生活。後來我漸漸發現，或許單調的不是這城市本身，而是漸漸融入這個城市的我，不再這麼充滿好奇心的去探索那沒到過的小街小巷裡藏著甚麼呢。一旦開始留意，就發現新加坡還有好多有趣的地方，有趣的事情我還沒有去體驗。 在這個快速更新的小島國，大多數的公共空間好像害怕落伍一般總是不停的在裝修，HDB也因為法規一段時間就重新粉刷外牆，看來總是新穎。所以第一次看到那些列為保護文物不能更改建築外觀的shophouse的時候，我非常的驚艷。我很喜歡那些保留了過往時光的老房子，所以當我發現這幾年來新加坡盛行把老房子整理過後開餐廳的潮流時，太開心的我開始收集一些開在shophouse的餐廳/咖啡店，慢慢的就出現了一張“待吃清單”。金陵大旅店就是這幾個月剛剛新加入待吃清單的成員之一。 根據Singapore Insider (請想像它是這裡是更具商業感的破報)的介紹，金陵大旅店的前身在1927年開幕，它的所有人非常神祕，身分從來沒有曝光。在70年代結束營業後就一直被棄置的這棟建築，在今年八月由本地的boutique agency FARM整理過後重新開幕。根據我小老闆的說法，在他小時候，這是一個非常有名的hotel，很多人結婚都在這兒宴請客人。 重新開幕的金陵，保留了老建築的風味，像是斑駁的油漆，過度磨損還有清不掉污漬的地磚; 再加入了一些獨具一格的創意新元素後，我只能詞窮的用“實在太迷人”來形容了。 這天我們到了金陵一樓的餐廳Supertte。Menu很短菜色不多，但是我們每個人都覺得自己點的菜很好吃，以下請看有圖有真相的專題報導。 一樓廁所男廁女廁的標示。我好愛男廁的照片，好有梗。   偷偷推開樓梯的門走進去，抬頭一看發現每一樓都被漆上不同的顏色。五彩繽紛的真是看得我心花怒放哩～ 兵馬俑也愛聽音樂  入口的櫃子我好喜歡，上頭還放著1975年的舊雜誌。這裡公共空間的傢具都很有北歐風。 這個小角落也好可愛。 我點了baby spinach salad with p

這幾個月很少上來facebook, 但每次去瞧瞧有什麼新鮮事，都會發現：哇～XXX的肚子大起來了，OOO的孩子生出來了！（為何這ＸＸＯＯ讓我一直想起威龍闖天關？）如此密集的發現這麼多親愛的朋友都成了新手爸媽，或是即將成為新手爸媽，讓我深深的感受到我們真的進入人生的下一個階段了，我們還是有著少女心（或宅男心）（或還是假文青），但我們也已經開始迎接不同於過往的挑戰。 昨天晚上，我讀到the Happiness project (台灣已經有出中文版了，書名叫我的快樂生活提案)裡的一個故事，心裡很感動，還閃過了那每一個帶著北鼻或是正期待著北鼻來臨的朋友的笑臉。在此我要和初為人父人母的好友們分享這個讓我想起你們，很想你們的故事： “我的一個朋友告訴我，當他的兩個兒子各是五歲和三歲的時候，他們每天早上六點就醒來。每到不用上班的週末，小孩依然在六點醒來，他和妻子試著哄兩個小孩回去再睡一會兒，或是安靜的玩耍，一個禮拜又一個禮拜， 從來沒有成功過。 最後他終於放棄了。他決定讓妻子好好再睡一會兒，於是幫兩個孩子穿好衣服一起出門。他會買杯咖啡，然後和兩個孩子一起走向公園。他讓孩子們在公園裡玩上大約一個小時，再一起回家吃早餐。 現在他的兒子周末都變得晚起了。我的朋友告訴我，那些（曾經因為睡眠不足感到很痛苦）週末的清晨，如今成為他在那段日子裡最清晰也最快樂的回憶。那早晨的微光，安靜的公園，還有兩個小男孩在草地上追逐的畫面。 日子很長，但歲月很短。（the days are long, but the years are short)” 明天是Deepavali，印度的光明節，希望我這個小故事可以點亮你們的心，明天有開心的一天。 在此也向那些睡眠不足的新手爸媽獻上我最深的祝福。祝福你們全家都一起快樂成長！ 而那些還是快樂自由人的朋友們，我們都要記得感受當下，珍惜每一刻。 ---- A friend of mine told me that when his sons were five and three years old, they woke up at six every morning. On the weekends, week after week, he and his wife

好久不見的小貓ipod nano :) 一轉眼，不多不少兩個月過去了。 沒有發表文章的這兩個月裡，照慣例發生了很多很多很多的事情，多到我想寫的東西已經累積有到超過二十篇這樣。（沒有發文的日子裡我還有寫筆記本的說） 最近重讀兩年前沒有讀完的好書happiness project (台灣發行中文版了喔！ 叫做 我的快樂生活提案 ），雖然現在只讀到四月，但我很有信心這次一定可以成功挺進，把整本書讀完。讀著讀著，很多想法湧上心頭; 先前訂的2012大挑戰：每個月一個目標，靈感就是從這本書來的。我想了很多，關於先前大挑戰的很多心得，還很認真的想過，這段時間不再緊盯著每個月的挑戰，生活到底有什麼不同（這個部份就可以寫成一篇文了） 加上最近翻出了我的小貓ipod nano，裡面都是（也只有）我21-26歲時聽的歌，此後都沒再更新修改過。四處流浪的這幾年，裡頭的很多歌，我已經幾乎都沒有聽過，以致於聽著聽著，覺得自己像是跌入時光隧道，回到那青春正盛的時候，很多回憶，很多很久沒有想起的小事，全都浮了上來，讓我也開始看見過去這幾年我的成長與改變。 真的很不好意思讓大家抱著期待想來看看文結果一直落空了兩個月。因為真的太不好意思了，所以，我準備好了喔，很多事想說，你準備好要聽了嗎？ Let's go!