雜訊

其實阿熊我目前有一個很長很長的"To-write list"，畢竟365這個project依然在匍匐前進。每天我都有很認真的想很多梗，想寫的事情好多喔。但我真的不明白我怎麼可以把自己弄得這麼忙啊？！最近每天大概都睡六小時上下，卻還是擠不出時間來365，每天醒著的時候都是一刻都不停歇的幾乎全速運轉，卻還是有好多事情想做而未做。我想，癥結還是在於我太貪心了吧！不是時間不夠，不是效率不夠，只是單純的因為想做的事情太多，多到已經超出負荷了這樣。 於是乎最近的練習就是：少做一點。去超市買菜的時候，很貪心地想要一次購足的時候，就跟自己說不要貪心，買到剛剛好拿起來不要太吃力的重量就好。工作的時候，跟自己說一件一件事情來，不要太貪心，想要同時做四五件事情。做家事的時候，也要跟自己說，不要貪心，今天做30分鐘的家事就好，給自己一點時間坐下來喘氣（結果又立馬把電腦打開開始回e-mail...我的發條真的上太緊了吧吧吧吧！）。延伸到吃飯這件事情上，就是我也開始練習吃九分飽就好。為什麼不是九分飽不是七分飽？因為最近習慣吃很飽，一口氣跳到七分飽也是太過貪心的表現啊！ 以上是本熊一不小心就自言自語起來，跟原本想說的主題完全沒有關係。 雖然我有著那長長的To-write list，但是今天讓我好想跟各位觀眾分享的卻是好奇妙的關鍵字。 上次在 又見李奧那多皮卡丘 有提到，blogger可以讓我看到觀眾是搜尋什麼關鍵字後連到我的網站。今天我發現兩個超有趣的關鍵字： [ 吳寶春荔枝玫瑰有加蛋嗎]  雖然乍看之下有種好像是到了早餐店，在跟老板娘問說『荔枝玫瑰麵包可以加蛋嗎？』的錯覺，但我想這位讀者如果不是吃純素，所以需要弄清楚她很想吃的荔枝玫瑰麵包有沒有加蛋，就是一個認真烘培魔人，正在研究如何複製荔枝玫瑰麵包吧。 然後我也試著google了一下這串關鍵字，結果發現原來是因為我除了寫了 吳寶春荔枝玫瑰麵包 ，還在 Casuarina Curry 這一篇裡點了加蛋的印度煎餅，所以就連過來了，哈哈哈！ [拋開式菜瓜布]  這，拋開式菜瓜布到底是什麼呢？？我當然也google了一下，想確認一下，孤陋寡聞的我是不是又錯過了什麼好用的新產品。結果出現的第一篇就是我那篇 關於菜瓜布的主婦筆記 。原來是因為我在文中提到我要『拋開』我的主觀，好好研究菜瓜布，所以

驚覺這是今年我讀的第五本王蘊潔翻譯的小說耶。 但這是我最愛的「小川 洋子 X 王 蘊潔」最強組合！！ 距離上一本 抱著貓，與大象一起游泳 居然已經有三年了！查了一下發現，人質朗讀會日文版其實在2011年就已經出版， 改編的 日劇 也在今年三月在日本開始播映。 人質朗讀會從書名就有了不尋常的氣息。整本小說的背景是在一次綁架事件中，來自不同背景的八個人質，最後在軍方和警方攻堅的過程中，不幸因為綁匪引爆了預設炸彈而身亡。就在世人逐漸遺忘這個事件的兩年後，一位電台記者在訪問家屬的過程中，偶然聽到了當時負責監聽綁匪動靜的特種部隊人員，交給家屬緬懷故人身影的錄音帶。其中記錄的是八位人質在漫長的囚禁期間，每個人寫下各自的某段回憶，用朗讀的方式和其他人分享。在獲得家屬的同意之後，這段錄音被公諸於世，因為這些故事讓這個世界可以牢記他們存在過，真實地活過。 在介紹這場人質朗讀會的背景時，書中有這麼一段話：『 而且，他們的思考不是圍繞什麼時候獲釋的未來，而是藏在內心的過去，是無論未來如何變化，都不會影響的過去。只要輕輕取出，捧在手心加溫，放在語言的小舟上。然後，豎耳靜聽小舟發出的水聲。他們遠離自己熟悉的地方，在冰冷的石頭小屋，在只有蠟燭火光的廢棄屋中，聽著自己聲音的迴音。 』這段話讓我無法自己的一次又一次反覆地讀著。有了這段序曲作為基石，被小川洋子設定為每晚十點在廣播電台播出的『人質朗讀會』，以一夜又一夜的形式輪番上演。每一夜的朗讀會都是一段記憶，一段在他們人生中最難以忘懷的回憶，也往往都是他們之所以是現在的自己的關鍵。 原本會被當作短篇小說集來讀的九篇故事，因為小川洋子將它們化作了朗讀會的結構，被串連了起來成為一個更強大更完整的網 ，這網把我緊緊地包圍在每一個人的故事裡，隨著他們的經歷起伏。這些故事多半帶著溫暖的色調，有些還帶著一抹感傷，而最後一篇特種部隊士兵的口述故事，則讓這九個夜晚畫成了一個圓。 我們的生命中也有這樣的時刻吧！一段在被無數的日子沖刷過後，都不會抹去痕跡的深刻記憶; 那讓我們可以知道，這就是我們之所以成為今日的我們的一段時光。讀完了這本書，讓我想要翻開那些被遺忘的回憶，好好審視，那些過往如何堆疊出此刻的我。 ＊讀完了書，才明白中文版封面設計別有意涵！ ＊＊日文版的封面也很有趣

人類的記憶收藏在無數大大小小的抽屜裡，這些生命中的微光既細膩又綿長，就這麼層層又疊疊的收藏在一方小小的腦袋裡。 曾經，記憶力是少數讓我感到自豪的事情。除去始終不曾有過的數學頭腦外，生活中的大小事，就像是一幅又一幅的影像，儲存在我的記憶抽屜裡，我可以像在水裡自在寫意的游泳一般，任意抽取我的記憶片段，甚至是倒轉、快轉、定格。 只是，既然說了是曾經，就表示那已經是過去式。這一兩年裡，我驚覺我的記憶抽屜正在偷偷地往深處裡躲藏起來，有些時候，它躲進又黑又深的角落，我幾乎要以為它已經不復存在。 失去的事物，往往比擁有的更深刻。失去了我曾經可以全心仰賴的記憶抽屜，我開始想要記錄生活中的大小事，因為我不再信任我的記憶，也因為我希望讓生活留下一些軌跡，往後可以像是翻開相簿一般，用手上僅有的線索拼湊出我曾經擁有的一段時光。 即便在我開始建構我的記憶博物館之際，我已經知道，人的記憶是有保存期限。有一天，曾經鮮活無比的記憶，都會像合握的手掌中，抓不住往細縫裡滑落的水滴一般; 你從手掌依舊溼潤的觸感知道它曾經存在，但往手裡一看，卻什麼都沒留下。但理性的理解，和感性的感受，的確是坐在天平兩端。這一天，我發現我已經成為阿公記憶之海中那已悄然流逝的小水滴，理性的我知道，或早或晚，這個時刻都會到來，但感性上，我還是有些招架不住。 阿公今年已經高齡87，這一年多來，他的大腦開始快速地退化。他的腰桿依舊直挺，他的笑容依舊溫暖，但從今以後，他可能再也不像 過去那樣跟我說話。 這天我隱藏著心裡的忐忑，看到他的時候，一如往常地喊了一句：阿公，我回來了。阿公的眼睛笑的瞇瞇的，卻始終一句話都沒有跟我說，也叫不出我的名字來。我從他的表情感覺到，他依然覺得我很熟悉，卻怎麼都無法確定我到底是誰。 我們心照不宣地知道了這個事實- 阿公很有可能已經不記得我是誰了。爸爸靜靜地坐在角落的椅子上，媽媽原本想要在阿公離開之前，再試圖確認一下，但被我輕輕地制止了。我想，如果有人跟阿公說，你不記得了嗎，這是你的孫女兒啊，他卻真的什麼都想不起來，心裡會不會覺得很懊惱，會不會覺得很傷心呢？ 當我奮力飛向世界的同時，那些緊緊抓住我的根的土壤正在被歲月之河無聲的沖刷著。這是一股用什麼都沒有辦法阻擋的力量，但願我能用愛織成一片網，盡力抓住還能夠擁有的。

Casuarina Curry的Logo真是充滿喜感啊～ 新加坡好友和我們相約吃brunch，他帶我們去吃的不是Egg Benedict，不是British Breakfast，而是充滿了濃濃的新加坡味的Roti Prata! Roti Prata是新加坡最受歡迎的早餐種類之一，中文叫做印度煎餅。雖然叫做印度煎餅，而且大多是印度人在賣，但其實Roti Prata 是馬來西亞還有新加坡特有的食物（在馬來西亞叫做roti canai）。朋友說，這是因為印度本身不產油，所以印度人都是用烤的方式來做餅（好比nam就是用烤的）。來到馬來西亞和新加坡，因為油容易取得價格也便宜，於是傳統的烤餅因地制宜的就成了煎餅。 圖片來自 wikipedia 跟台灣的蛋餅或是抓餅很像吧！ Roti Prata最普遍的吃法，是搭配咖喱一起吃。除了最平凡無奇的Plain Prata外，就像台灣的抓餅一樣也可以加料: egg, cheese, mushroom...，還可以包香蕉，淋巧克力，像是在吃甜點一般。這天我點的是加蛋加起司，搭配超級下飯的印度咖喱真的是讓我一開始吃就停不下來，還沒來得及拍照就吃完了，哈哈哈哈哈！ 正在做roti prata的師傅們。 做prata的時候，他們會像做披薩一樣，轉動著麵團變成薄餅， 看起來超厲害，坐在附近的話我都會忍不住一邊吃餅一邊盯著廚房看。 因為實在太像特技表演了。 怕忘記名字臨走前拍了張照， 門口那位在摸大腿的路人，真是不好意思， 讓你以這種搶鏡的姿態上鏡頭了。。。 （好難專心看招牌噢！一直忍不住看那人在幹嘛。） 隔壁還有一家專門賣零食的店， 有點像是台灣市場裡賣南北貨的味道， 用沙拉油桶裝零食，看起來非常古早味啊。 但朋友說他以前真的會直接買一桶放在公司吃（驚） -- Casuarina Curry 136 Casuarina Road (Off Upper Thomson)

This print is from one of my favorite artist- Leah Groen！ You can buy her works here at Etsy . 最近去上了很久沒有過的瑜伽課。 短短的一個小時，總是有種剛剛熱身就要下課了的感覺。 但是，伸展的感覺真的很好啊。 平常隱藏在身體某些地方的肌肉， 都在此時確認了它們的存在， 好像是和失聯多年的朋友，又重新開始聯絡一般， 感覺既熟悉又陌生。 觀察到自己和從前上瑜伽課的時候， 心態上有很大的轉變。 以前的我好勝心好強， 做起各種姿勢心裡都想著我要做的很好， 希望自己是班上做得最好的那一個。 現在的我，不再勉強， 不再想著要勝過別人。 我在教室裡欣賞每個人不同的姿態， 盡力但不勉強地伸展著， 這樣的感覺舒服多了。 而且我深深地體會到一件事- 每個人都有柔軟的地方，也都有不柔軟的地方。 髖關節簡直像是被上了鎖一般的我， 對於要打開大腿的姿勢總是格外辛苦。 但我的雙手卻可以輕鬆地在背後相扣， 於是看著旁邊的同學為了要讓雙手在背後碰觸到， 用力伸展到臉都快要扭曲了的時候， 我恍然大悟，剛剛她看到我前彎的如此勉強的時候， 大抵也是同樣有些不解的心情吧。 最後介紹一下今天放的圖， 是我非常喜歡的藝術家- Leah Reena Goren 的作品 "Yoga girls" 今天在教室裡一直想著這幅畫。 Leah年紀很小，個子很小，作品就像她的人一樣可愛。 和大家分享她的部落格 在此 。 有她的新作品，也有她的心情。

幾年前，我讀到這篇那那的 家事潛規則 的時候，心中非常不解。為什麼需要那麼多塊菜瓜布呢？不就是洗鍋子和洗碗嗎？ 多年後的我，在發現家裡有一大包阿姨買的各式各樣菜瓜布後，心中再度浮現了無數的問號，到底這麼多種類的菜瓜布是為了什麼？直覺告訴我，這不就是那些consumer products的大廠為了騙消費者掏出荷包來，開發出各種不同種類的產品線嗎？但身為一個充滿研究精神的主婦初心者，我決定拋開我的主觀，好好地研究一下，到底菜瓜布長成這麼多不同的種類，是不是一件有意義的事呢？ 在我仔細讀過每一個菜瓜布的包裝說明，還有實地使用過之後，得到了一個結論：菜瓜布分成這麼多種類真的是有其必要性！不只是為了清潔和衛生，更因為『工欲善其事，必先利其器』，使用正確的菜瓜布真的可以讓作家事更事半功倍。 （請忍耐一下我太過平易近人的攝影） 以現在我常用的三款菜瓜布為例： 左邊的是洗瓦斯爐和鍋子專用的菜瓜布，綠色那一面含有『金剛砂』，這是一種偏硬的材質，功能類似小時候阿媽用來刷洗鍋子的那種『一坨狀』的金屬菜瓜布，針對金屬材質不怕刮的鍋子或是爐具，可以放心地用力刷洗（但我還是不太敢用，很怕看到深深的刮痕哪。）。背面的黃色木棉則是具有強力吸水性，也很適合把爐台上的油污吸乾淨。 中間的菜瓜布是專門用來洗餐具。棕色的那面菜瓜布，不含金剛砂，所以用來洗餐具也不怕刮傷（餐具如果有刮痕會容易滋生細菌）; 後面的海綿質地較細緻，不沾鍋或是怕刮傷的餐具非常適用。 右邊的菜瓜布則是廁所衛浴專用，特殊的細緻面是清洗洗手台或浴缸也不會留下刮痕的材質。 除了這三種菜瓜布，還有一種這幾年在主婦界很流行的『白色海綿』，因為它的海綿非常細緻，真的可以把一些很難清潔的髒污給擦拭掉（很像橡皮擦的感覺）。不過因為它的化學成分三聚氫胺，要注意不可和高溫的水搭配使用。（有興趣的人可以點 這裡 ） 另外，在大創還可以看到各種特殊尺寸的刷子用來清洗各種難以清洗的縫隙，我覺得日本一定有很多執念很強的主婦啊！但真心追求一個潔癖級的清潔水準時，牙刷這種基本的清潔配備有時候真的是不夠給力。寫到這裡，我真怕自己要走火入魔了，我真的沒有潔癖，我也真的不是打掃狂呀！ 真沒想到我的人生會有這麼認真研究菜瓜布的一天！只能說，懂得使用很多種菜瓜布應該是邁向主婦中級班的一個里程碑啊！ 延

為了慶祝Audrey Hepburn 85歲冥誕，Google 今天以Audrey Hepburn為主題製作了Google Doodle，這個視覺美麗地讓我忍不住要回顧一下這位巨星優雅的一生。 這是我最喜歡她的照片之一， 大笑著跳躍著的她看起來多麼開朗美麗。 Audrey Hepburn 1929年誕生在比利時，她的父親有英國與奧地利的血統，母親則是荷蘭人。因為一般人熟知Audrey Hepburn都是因為她演出了好萊塢的電影，而有了她是美國人的印象，其實Audrey Hepburn因為父親的緣故，一直都是英國國籍。也因為雙親來自不同國家，父親的工作也需要旅行，Audrey Hepburn從小就在歐洲幾個國家之間不停地移動，於是能夠說流利的英文、荷蘭文、法文、西班牙文和意大利文。 Audrey Hepburn從小學習芭蕾，後來也是以芭蕾舞者的身份被挖掘，開始有了電影演出的機會。因為她的芭蕾舞者的背景，我一直覺得她在肢體語言的表現上，比其他同期巨星多了一份優雅。在二次大戰期間，Audrey Hepburn 居住在德軍佔領的荷蘭，還曾經偷偷地參與芭蕾演出，用募得的款項支持對抗德軍的活動。 生活在二戰期間德軍佔領下的荷蘭，對於Audrey Hepburn 日後有很大的影響。她的姨丈因為反抗德軍被處決，同母異父的哥哥被送往德國的勞動營，當時還是兒童的她，也曾經親眼看見無數的猶太兒童被送上通往集中營的火車。二戰期間，Audrey Hepburn因為嚴重的營養不良，有了呼吸系統和貧血等等的健康上的問題; 世人稱羨她一生都擁有纖細身材，其實這也是戰時嚴重營養不良的後遺症。她曾在訪問中提及，當二戰結束，救援物資抵達，長期在飢餓狀況的下她，因為吃了太多放了糖的粥，和一口氣喝掉一罐濃縮牛奶，還因此身體非常不適。這些戰時的經驗促使她日後參與 UNICEF （聯合國兒童基金會 ）的兒童救援行動，也投入許多慈善公益活動。 Audrey Hepburn 的好萊塢時期，就不需要我的贅述了。人人都記得她美麗優雅的身影，對於女孩兒們來說，她也是一個經典的時尚icon，直到今日，流行雜誌都還是常常可以看到針對她的風格的造型特輯。 在如今這個充滿了人工美的時代，Audrey Hepburn 『全天然』

接連看了好幾部不如預期的電影後，謝天謝地，終於看到一部好看而且可愛又溫馨的電影了！ We bought a zoo是2011年的電影（天啊！我居然等了快三年才終於看了這部電影！），劇情的主軸正如片名，主角Benjamin Mee 原本是個記者，原本從未涉足動物園這個產業，在某個緣分之下，他買下了一個動物園。對熱愛動物園的我來說，可以擁有一個動物園，根本就是美夢成真！也是當時電影上映時我非常想看的原因之一。 電影裡有許多Matt Damon 和兩個小孩的互動， 許多情節非常感人，害我一直在找面紙。 看到他和兒子還有女兒相處的情形， 讓我忍不住要想起朋友K的名言， 『女兒是前世情人，兒子是前世情敵！』 在電影裡飾演他女兒Rosie Mee的小童星的Maggie Elizabeth Jones ， 有許多非常俏皮的表情，把Rosie這個角色演得非常純真可愛， 是電影裡的一大亮點。 （現在才發現她穿的衣服是長頸鹿！） Scarlett Johansson 難得在電影裡包的緊緊， 完全不賣弄性感，但還是成為電影裡眾多男性演員的『嬌點』 電影裡我最喜歡的一句quote就是這句： “You know, sometimes all you need is twenty seconds of insane courage. Just literally twenty seconds of just embarrassing bravery. And I promise youm something great will come of it," 人生有時候就需要不顧一切的勇氣，不是嗎？ 電影改編自這個根據真實故事寫成的同名小說 真實生活中的Benjamin和家人。 電影中的動物園也真的存在，名字是 Dartmoor Zoo 。 位在UK，希望有機會也可以親自去看看這個動物園。

有著超復古店面的白蘭閣街大蝦面， 坐在裡頭吃麵，感覺真像時光倒流，回到小時候呢。 243  Beach Road  大約一個月前，有天拖完地要把拖把專用的脫水水桶放回架子上，一個不穩水桶掉了下來，正好砸在我的右手上。當下覺得痛得不得了，但也不是很在意，手腳不是很協調的我，撞到東西是家常便飯，通常什麼事都不做，也是幾天後就會好了。 這次卻有些不同。過了幾天，雖然淤血很快就散了，但被砸到的地方看起來卻依然有點兒腫; 又過了兩個禮拜，依然沒有消腫外，每次手指一彎，或是寫字的時候壓倒，都還是有點痛的感覺。就這樣過了一個月，我心想，一個月都還沒有好，真的是有點奇怪了啊，猶豫了幾天，還是決定到公司的clinic請教醫生。 醫生看診後推斷有兩種可能性，一個是骨頭當時被撞裂了，另一個是關節周圍有許多sofe tissues 軟組織，可能是這些軟組織被撞傷了。如果是前者，可以拍張X-ray看看骨頭上有沒有傷痕。但這也僅僅是讓我知道到底發生了什麼事，骨頭裂開除了讓它自己慢慢復原外，醫生也不能做什麼。如果是後者，她也一樣沒有辦法給我任何治療，只能等受傷的組織慢慢修復，有可能是兩個月到半年的時間。 我跟醫生說，我還蠻驚訝，原來軟組織受傷需要這麼多時間復原。這時醫生卻回我一句：其實軟組織受傷後，很有可能永遠都不會復原，你永遠都會覺得右手有些不舒服。即使它最終順利癒合了，你的手的感覺也不會像從前一般。聽完這段話，我嚇了一大跳。 其實只是一個很小的傷，也不是特別的痛，卻已經對我的生活有些小小影響，我開始用不自然的姿勢拿杯子、打字、洗碗...都是因為這小小的疼痛和不適感。這小小的不適感，和醫生那句『it will never be the same』，都讓我想起前陣子讀到的這句話：『人類在心理上對於年齡的認知和實際身體年齡有大約十歲的落差。』以我的例子來說，就是我的身體年齡其實已經到了30歲，但心理上仍然覺得自己只有20歲。因為這個認知上的落差，很容易導致健康上的問題，因為我們都覺得自己還年輕，疏於保養身體的健康，直到有天健康亮起紅燈，可能已經為時已晚。 小事一則，提醒大家不要仗著『感覺』自己很年輕，就不愛惜身體健康。也提醒我自己，這受傷的手指豈不就是無常的反映？世事皆無常，以為任何一項人事物可以永恆不變，就是誤把虛幻當做真實了。

有一天我們看了國家地理頻道介紹美國警察的特輯，裡頭有一個段落，是警犬如何協助警察辦案，當時黃老板就說，警犬真的好酷噢！真想去看看真的警犬。沒想到他向宇宙下的訂單來得比聖誕禮物還快，沒多久我們就有了去參觀星星國警犬隊的機會。 K-9是警犬的簡稱，那天在警犬隊裡聽他們的介紹才知道，除了常見的德國狼犬外，還有幾個品種也非常被選來做警犬。 German Shepherd  德國狼犬長這樣。 看起來就非常的嚇人，非常的兇。 平常我超怕這種狗的， 可是那天我們看見兩隻狼犬都好乖，好溫馴喔。  Labrdor 拉布拉多是狗界的智多星。 聰明又溫馴的他們，也是K9中常見的品種。 Spaniel  台灣叫做可卡犬。 據K9的訓練員說，新加坡少見沒有純種的Spaniel， 如果在路上看見Spaniel，幾乎都是從K9的退役犬。 根據訓練員的介紹，他們每年都會到英國、澳洲等地的K9育種場，挑選兩歲的成犬帶回新加坡進行訓練。結束訓練課程後，通常每三隻中只有一隻可以通過測試開始執勤，另外兩隻就要再進行一輪訓練後，看看能不能通過合格考試，如果還是沒有通過，就會成為那天我們參觀時近距離接觸的show dog，也就是負責『交際』的任務，而不能真的到第一線執行任務。（真正的警犬不會帶出來讓我們玩，因為跟人太過親近，或玩得太開心，等到要工作的時候就會不認真）  這些警犬都有固定合作的handler（也是警察），他們執行的任務依據所在隊伍有所不同，在監獄的警犬就是負責巡邏跟守衛，在機場或是checkpoint的警犬通常被訓練來檢查行李有無毒品，另外還有一些警犬被訓練來尋找逃犯，或是協助尋找命案時的線索。每一隻警犬的服役時間大約六到七年，到了第六年或第七年，警隊就會測試他們是否還能繼續執勤，如果不行，就會讓他們退役，並且尋找適合的愛狗人士來領養他們。 因為K9的體型比較大，住在一般的HDB（組屋，新加坡的公共住宅）的屋主大多沒有辦法領養，加上退休的狗狗年紀都已經八、九歲了，也不是每個人都會有興趣。目前警犬隊還有很多狗狗在尋找適合的愛狗人家來領養，看到這個訊息，有興趣領養的朋友可以跟我聯絡，我可以幫忙聯繫喔！ 這天不免俗地也請K9出場示範給我們看他們平

在貴婦奈奈的福態日記上看到這篇  必學：超簡單又無敵美味的韓氏雞湯（飯、麵） 後，不知怎的，魂縈夢牽地不停地想著好想來做做看這道菜啊～ 想了好幾天，終於如願在昨天試做。結果真的是超簡單，又無敵美味！而且這道韓式雞湯麵用非常簡單的材料，卻吃起來好溫暖好有愛。最有成就感的部分，是第一次自己做手工麵就上手，原來自己做麵條這麼容易，新鮮的麵條又是這麼的好吃。 強力推薦這個簡單又美味的韓式雞湯，真的是主婦救星來著的！黃老闆吃了都說以後可不可以每天回家吃飯這麼有救！ 大家可以點上面的連結，看看貴婦奈奈的食譜和教學。基本上我就是照著她的圖解走，就順利完成啦。幾個小小心得分享： 1. 使用雞腿肉真的比較嫩，煮到軟爛很好吃。我這次特別買了新鮮的雞腿肉，確實是不用燙過直接熬湯也沒有腥味。大部份的皮都先拿掉了，所以完全不需要撈油。 2. 偷偷注意到貴婦奈奈也是用Le Creuset的鍋子。這鍋子真也是一枚主婦救星啊！工欲善其事，必先利其器，料理初心者想要輕鬆煮出好吃的料理，可以考慮投資一下。每次用這個鍋子熬湯或是燉菜，都覺得食材的美味都被緊緊的鎖住，全都留在鍋子裡了！ 煮了約15分鐘後的雞湯。用文火燉的話，湯會比較清徹。 想要濃厚的湯色的話，可以多放一些水，大火滾上十五到二十分鐘後再轉文火。 3. 這次特別到韓國超市買了韓國品牌的麻油，比起中華麻油，味道比較清爽一些。但我想這應該是看個人口味喜好吧！ 4. 自己做麵條真的是太好玩了！懶惰的我沒有測量麵粉、水、油和鹽的份量，完全是憑感覺調整，也很順利地作出麵條了。（以下照片因為太興奮手晃得厲害，請多包涵） 醒麵中的麵團，白白圓圓真可愛～ 麵條完成了！有粗有細，真是超有手工感，哇哈哈！ 啊，看到照片又想吃了。