[365-85] 主婦救星：跟貴婦奈奈學來的超美味韓式雞湯

在貴婦奈奈的福態日記上看到這篇 必學：超簡單又無敵美味的韓氏雞湯（飯、麵）後，不知怎的，魂縈夢牽地不停地想著好想來做做看這道菜啊～

想了好幾天，終於如願在昨天試做。結果真的是超簡單，又無敵美味！而且這道韓式雞湯麵用非常簡單的材料，卻吃起來好溫暖好有愛。最有成就感的部分，是第一次自己做手工麵就上手，原來自己做麵條這麼容易，新鮮的麵條又是這麼的好吃。

強力推薦這個簡單又美味的韓式雞湯，真的是主婦救星來著的！黃老闆吃了都說以後可不可以每天回家吃飯這麼有救！

大家可以點上面的連結，看看貴婦奈奈的食譜和教學。基本上我就是照著她的圖解走，就順利完成啦。幾個小小心得分享：

1. 使用雞腿肉真的比較嫩，煮到軟爛很好吃。我這次特別買了新鮮的雞腿肉，確實是不用燙過直接熬湯也沒有腥味。大部份的皮都先拿掉了，所以完全不需要撈油。

2. 偷偷注意到貴婦奈奈也是用Le Creuset的鍋子。這鍋子真也是一枚主婦救星啊！工欲善其事，必先利其器，料理初心者想要輕鬆煮出好吃的料理，可以考慮投資一下。每次用這個鍋子熬湯或是燉菜，都覺得食材的美味都被緊緊的鎖住，全都留在鍋子裡了！

煮了約15分鐘後的雞湯。用文火燉的話，湯會比較清徹。

想要濃厚的湯色的話，可以多放一些水，大火滾上十五到二十分鐘後再轉文火。

3. 這次特別到韓國超市買了韓國品牌的麻油，比起中華麻油，味道比較清爽一些。但我想這應該是看個人口味喜好吧！

4. 自己做麵條真的是太好玩了！懶惰的我沒有測量麵粉、水、油和鹽的份量，完全是憑感覺調整，也很順利地作出麵條了。（以下照片因為太興奮手晃得厲害，請多包涵）

醒麵中的麵團，白白圓圓真可愛～

麵條完成了！有粗有細，真是超有手工感，哇哈哈！

啊，看到照片又想吃了。