[365-108] &Sons @ China Square Central

我的幾位可愛的愛吃鬼同事，揪感心的發現好吃的地方不忘道相報。說是發現了這家年初剛開張的Venice Tapas place ( or "Bacaro"in Italian)，一直很想試試看，於是這天我們就四個人湊成一桌（很自然的想要接打麻將啊），想說可以多試幾道菜。

結果真的是驚人的樣樣都好吃！以下閒話不多說，直接進入圖說模式。

tagliolini tossed with crabmeat and nduja

非常非常濃郁飽和的一道菜。tagliolini是扁平偏細的義大利麵，配上濃郁的醬汁，還有蟹肉，以及微辣的nduja醬，吃了第一口我就開始不停搖頭了-顯示為不可能，不可能，怎麼可能會這麼好吃!!

這道沙拉下頭是烤過的南瓜，非常鮮甜，上面的cheese絲很香，搭配微甜的醬汁，完美！

切片的法國麵包上有著avocado做的醬汁，再搭配新鮮略用醬汁醃過的小番茄。

非常清爽，又很有風味。

Asparagus, Garlic & Anchovy sauce 

這個Asparagus是用Charcoal fire （炭火）烤出來的，吃起來有股淡淡的碳香，但不像一般炭烤蘆筍一樣容易不太均勻，整個蘆筍都熟透了。淺褐色的醬汁應該就是anchovy sauce，紅紅的醬汁我們吃不太出來，但有點像不辣的韓國辣醬的風味。看到很專業的食評說，這應該是甜菜根做的醬汁。今天的幾道蔬菜料理中，我最喜歡這一個。

grilled wagyu beef with mesclun

我已經很久沒有吃牛肉了，但今天我吃了好幾片，同事第一次看到我吃牛肉非常震驚。這個wagyu beef完全沒有肉的腥味，吃起來好鮮嫩。

也是非常濃郁的一道。

那兩個小黑球很像是西班牙tapas裡的Bomba，裡頭是新鮮甜美的鱈魚肉

前頭的鮮黃色醬汁，是用海膽做成，味道非常非常的香濃，不敢生吃海膽的人，應該會喜歡。

甜點，很甜。還不錯但沒有其他菜那麼驚豔。

配上咖啡是完美的句點。

以上份量四個人去吃剛剛好。還點了一盤我完全沒吃的切片jamon，加上每人一杯咖啡，總共是150塊新幣。跟歐洲價格比起來偏貴，但就今天吃到的食物品質，與一般新加坡餐廳的價格相比之下，我們都覺得錢花得很值得。打算改天還要再來試試其他的菜色，還有中午的特餐。

&Sons
20 Cross Street, 01-19 China Square Central
Tel: 6221-3937 (reservations only for groups of eight and more, otherwise only walk-in)
Open: 11.30am to midnight (Mondays to Fridays), 5pm to midnight (Saturdays). Closed on Sundays